어딘가에 정착할 수 있는 특별한 공간을
만들어야겠다고 다짐했습니다.
바쁜 일상에 지친 사람들이 쉴 수 있는 장소,
손님, 직원, 사장이 모두 행복한 식당을 꿈꿨죠.
꿈이 있는 사람들이 모여있는 곳
모임 류, 꿈 몽, 백성 민 — “꿈이 있는 사람들이 모여있는 곳”
류몽민이 탄생했습니다.
WHY 직화
기존 철판 닭갈비는 생고기에 양념을 넣고 볶는 방식입니다. 류몽민은 직화 초벌 닭고기를 사용해 인위적인 향이 아닌 진짜 불맛을 구현했습니다.
브랜드 스토리 자세히 보기 →
어딘가에 정착할 수 있는 특별한 공간을
만들어야겠다고 다짐했습니다.
바쁜 일상에 지친 사람들이 쉴 수 있는 장소,
손님, 직원, 사장이 모두 행복한 식당을 꿈꿨죠.
철판 닭갈비
익숙한 초록·빨강 네온 간판의 춘천 스타일 철판 닭갈비
숯불 닭갈비
세련된 인테리어에 다양한 특수 부위를 구워 먹는 숯불 닭갈비
닭갈비의 오리지널은 철판 닭갈비라는 생각으로
춘천식 철판 닭갈비에 뿌리를 두어 지속 가능성을 추구하는 브랜드입니다.
철판 닭갈비의 본질을 유지하면서도
고객에게 제공할 수 있는 새로운 경험을 고민했습니다.
기존의 철판 닭갈비는 생고기에 양념을 넣고 야채와 함께 볶아주는 방식입니다.
류몽민은 이때 생고기 대신 직화 초벌 닭고기를 사용하여 인위적인 첨가물의 향이 아닌 진짜 불맛을 냅니다.
THE PEOPLE BEHIND
류몽민이 만들고 싶은 식당의 이야기. 대표의 목소리로 만나보세요.
브랜드 필름 보기 · 01:06VISIT US
학동역 인근 · 류몽민
